Detta med mat
Jag har väldigt svårt att få i hopp det med matlagning mitt i veckan. Innan eller efter jobbet (beroende på vilken tid jag jobbar) så kan jag koka pasta eller potatis men er avanserad matlagning än så har jag varken tid eller energi till mitt i vekan. Därför lagar jag mat en eller två dagar i veckan, på helgen, och fryser in matlådor som jag kan ta fram och värma före och/eller efter jobbet. Så till middag i dag blev det en matlåda som jag lagade i söndags: fisk i ugn med krossade nötter på en bädd av herocorts verts, cocosflarn och solrosfrön. Till det potatis (av sorten Cherie, från min egen odlingslott) som jag kokade idag.
